第四百二十七章 幸福(2 / 2)

孩子外,大部分人都喜欢。炸土豆串,也就是薯塔,必须要用油炸的,还要看切工和火候的控制,一颗土豆要切成片,同时保证每片之间还会连接在一起,之后用竹签串在一起,用油炸,炸好之后,一种是撒上孜然粉和盐,还有一种是刷上甜面酱和辣酱,味道都不错。

为了好看一点,土豆边缘不规则的地方,都被切了放在一边,等全部做完之后,一锅炸成土豆片,用糖盐醋等调一个汁,浇在上面也很好吃。因为是油炸,用油量需要计算一下,才能算出成本。相比之下,要比狼牙土豆贵一些。

最后一种土豆饼,是将土豆蒸熟,捣成泥,加上少量的面粉,淀粉,小葱之类的,做成圆形的饼状,放在油上煎熟即可。

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