燃烧着自己最后一丝能量，靠近根部的叶子泛着枯黄，从状态上看，透着一股子垂垂老矣的气息。万物的生长就是这样，从种子到育苗，定植，开花，结果，再到凋零。顾不得感叹时间的流逝，黎安安最近忙着做各种蔬菜干，那些已经进入采摘收尾阶段但是又吃不过来的蔬菜一律做成蔬菜干，留着过冬吃。她就像一只仓鼠，很怕冬天没有菜吃，什么都要囤。连袁小四都说，最近家里最忙的就是簸箕和盖帘了，不是在晒这就是在晒那，就没空着的时候。
今天黎安安就摘了很多个茄子做成茄子条和茄子片来晒，还留了几根形状优秀的用来做炸茄盒。
炸茄盒应该也算是一种家常菜了，做法复杂又简单，按照步骤一步步来很难失败，但同时又很繁琐。
所以它应该是属于不常做的家常菜，因为有耐心的家长比较少见，茄子汤、肉沫茄条，凉拌茄子，同样好吃，又方便快捷。但是，秋天怎么能不来一顿炸茄盒呢，莫辜负了家里的茄子！袁小四剁好的肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、花椒水、生抽、耗油、胡椒粉、淀粉等，搅拌在一起。
茄子洗干净之后切成连接在一起的两片，把肉馅放进去，轻轻挤压一下，边缘抹平整，放在一旁，备用。
接下来，再调个脆皮糊一一面粉、淀粉、盐、鸡蛋、适量啤酒、油。把刚刚弄好的茄子包肉放进面糊里转一圈儿，拿出来，再放进五六成温油锅里。
金黄的茄盒在油锅里自由地漂浮着，时不时再打个滚儿，面衣肉眼可见地变得蓬松酥脆。
炸熟炸香之后，就可以捞出来了。
这道菜还挺费油，但是黎安安来了之后，首先做到的第一件事就是和油和平共处。
什么油不能二次利用，不存在的。
这次炸完茄盒之后，把锅里的渣渣捞出来，尽量在短时间内把这些油使用完，问题就不算太大。
但是她也没舍得放太多，所以因为油锅里的空间问题，一次性也不能放太多茄盒，黎安安就在这慢慢地炸，也不着急。不过炸物的味道倒是引来了两个小馋猫，望眼欲穿地盯着锅里的茄盒。黎安安只让他们俩离油锅远点儿，炸好了之后就放到一旁的盘子里。刚出锅的茄盒还比较烫，袁小四和丫丫眼巴巴地瞅着，等放了一会儿之后，两个人就迫不及待的拿着盘子和筷子，夹了两个，在厨房里开始试头一波菜了。
袁小四蹲着，丫丫站着，两个人鼓起腮帮子就对着盘子上的茄盒呼呼地吹气。
丫丫也算是让她小舅带坏了。
“你俩中午没吃饭吗？”
两个人过于沉浸在吹凉茄盒的事业中，在加上油锅的声音嘈杂，根本没听见她在说什么。
黎安安摇了摇头，提高声音，“袁小四，必须放凉了再吃啊，看着点丫丫，她舌头嫩。”
袁小四百忙之中敷衍了一下黎安安，点了下头。等两人终于把茄盒吹得不烫嘴了之后，袁小四先自己吃了一半，感觉温度合适，又把另一半喂给了丫丫。
丫丫肉嘟嘟的脸颊随着咀嚼一鼓一鼓的，吃得高兴得直跳脚，脆脆的，还有肉肉！
好好吃啊！
袁小四也吃得眉毛上扬，还挤眉弄眼地对着丫丫说：“你看你运气多好，比我多吃十年好东西。”
就这么的，在厨房里，黎安安慢悠悠地炸，两个人端着盘子津津有味地吃。最后，炸了半天，盘子里就孤零零的三个茄盒。好家伙，还以为自己又穿越了呢。