请吧！”林知了抱着弟弟进去，从容不迫地问：“看我做还是我说厨子做？”刘掌柜个外行下意识问：“有何不同？”
“看我做一遍不一定能学会。我说他做，一遍就会。“林知了让刘掌柜决定。刘掌柜指着大厨子：“你说他做！”
“刀工如何？”
被点名的大厨子面露不快，仿佛林知了羞辱他。林知了问：“是基本功啊？"满意地微微颔首，指着盆中杀洗干净的草鱼，“放案板上用干净的布拭干水大厨子擦鱼，林知了令他身边等着打下手的小厨子准备团粉、白糖、醋、葱、姜、酱油等调料。
大厨子手脚利落，林知了刚说完他就看过来等着下一步。林知了令他斩下鱼头，去掉梁骨，在鱼尾处切断，两片鱼肉靠鱼尾相连，改花刀呈麦穗状，裹上团粉上油锅炸。