浸透一下取出，放冷水中轻轻刮去黑色鳞衣，再放盘内用精盐一分在鱼的身上均匀擦一遍，腌泽一会儿。然后取出，又在水里将腌好的鳜鱼用水冲洗一次，在鱼身两侧划十字形刀花，平放在盘内。上面放葱段、姜片、精盐（三分）、黄酒和食油，用蒸锅开大火蒸了起来。姜沐晴看着手表上的时间，凭借着自己的经验，在刚好八分钟左右的时候，将鱼取了出来。因为这个时候的鱼肉就会刚好合适，很嫩。当然如果鱼稍微大一点，就需要十分钟，这不是固定的。姜沐晴把鱼取出来后，再淋上蒸鱼豉油，撒上一点胡萝卜丝和青椒丝，就完成了。她看了一下卖相，又闻了闻，十分满意。将所有的菜端上桌，盛好饭后，她走出来笑着喊道：“奶奶，余堇，饭好了，来吃饭吧。”“来了。”余堇和老人来到饭厅，看着一桌子丰盛，色香味俱全的菜，都甚是意外。老人烧了一辈子饭，所以只是简单的看了一眼，就知道小姑娘的厨艺水平了。这个小姑娘，确实不像个新手。而余堇呢？他虽然早就听姜沐晴说过她会做饭，还做的比张阿姨还好吃，但是他觉得姜沐晴在吹牛，顶多就是会做饭而已。至于做的还比张阿姨好，他是不信的。可是现在这一桌子的菜，先不说具体味道，起码自己第一看上去，就很好吃的样子！完了，自己喜欢她的理由，又多一个！都说智者不入爱河，但是大家只知前面这一句，却不知后面其实还有几句。它的完整版是这样说的——“智者不入爱河，愚者自甘堕落，遇你难做智者，甘愿沦为愚者。”(本章完)