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第三十一章:东坡肘子和羊肉汤面(1 / 2)

王留顺眯着眼睛,点点头:"要的,但是东坡肘子可很费功夫的,你娃儿莫把话说得太满了哈。"

虽说有系统保驾护航,但韩嘉也没有百分之百的把握,系统给出的东坡肘子,就是老王心里的东坡肘子。

不管他满不满意,到时候都得让他儿子把他送医院去。

只要把肺部癌变组织切除,再放疗的话,没准就能治好不扩散。

但要是耽误了治疗的最佳时间,恐怕就不好说了。

韩嘉知道,王光远跟老王代沟太深,所以才找他这个外人来帮忙。

眼下王光远没说几句话,也是不愿意在自己面前跟父亲吵架。

回到摊前,韩嘉给这两父子一人煮了一碗担担面,切了几个肉夹馍,放在了桌上。

“老王,今天这顿算我的,辣椒油自己盛,趁现在能吃就多吃点,过几天做了手术就吃不了了。”

王光远感激地看了韩嘉一眼,和父亲一起吃起了面。

韩嘉则在脑海中整理着东坡肘子的做法。

东坡肘子是川省眉山自古以来就有的一道美食,川省人习惯把东坡肘子叫“髈”,那边还有句话,无髈不成宴席,老百姓摆九大碗的时候必然要有这道菜。

首先,把肘子浸泡在血水中一个小时,然后处理掉毛,冷水下锅,只放生姜、花椒、葱,起到去腻的效果。

文火慢慢煮三个小时,再放到蒸碗里,蒸三个小时,这样出来的肘子才肥而不腻,耙而不烂。

与此同时,在铁锅中放入切好的生姜,东坡肘子又叫生姜髈,足以见得生姜在其中的重要性。

随后,再放入豆瓣酱、泡椒、盐、糖、醋、花椒面等调料,炒好后最后淋在肘子上,就齐活了。

整理了一遍做法,他决定回家挂机时再做,毕竟6个小时的炖煮太耗时了。

收摊后,韩嘉拎着两个肉夹馍,和小凡一起来到学校。

“嘉哥,我干了一早上活,肚子都瘪了……”

小凡滴溜溜地盯着韩嘉手里的肉夹馍,咽了咽口水。

“哦,不说我都忘了,给你。”

此时,见宋安雨进来了,韩嘉马上塞给小凡一个塑料袋。

小凡喜滋滋地打开塑料袋,直接傻眼了。

早上剩的面条,和辣椒油?

与此同时,韩嘉走到宋安雨面前,把塑料袋放在了课桌上:“我摊上的肉夹馍还剩两个,吃不?”

闻着那股独特的肉香,宋安雨还没说话,唾液就比大脑先一步做出了反应。

“什么事,说吧。”

她淡淡地看着韩嘉,身后的手却微微攥了起来。

韩嘉坦白道:“这样吧,以后你给我补数学,我给你做好吃的,成交不?”

宋安雨拿出肉夹馍,慢条斯理地咬了一口。

“倒不是不行,只是你数学太差了,我没信心。”

“那是因为我以前没用心学,昨夜我突击了一下初一课本,要不你考我一个公式?”

宋安雨想了想,说道:“完全立方差公式是什么?”

“(a-b)3=&bp;a3-&bp;3a2b+&bp;3ab2-&bp;b3。”

“三项平方和公式。”

“(a+b)2+(b+c)2+(a+c)2=&bp;2a2+&bp;2b2+&bp;2c2+&bp;2ab+&bp;2ac+&bp;2bc。”

“韦达定理。”

“若一元二次方程ax2+&bp;bx+&bp;c=&bp;0(a≠0)有两个实数根,则x?+&bp;x?=-b/a,&bp;x?x?=&bp;c/a。”

之所以能准确说出答案,不是韩嘉的记忆力强悍,而是他的逻辑推理能力大幅提高,对于公式的理解也深了不少,自然就记住了。

看到韩嘉准确的说出来答案,宋安雨不禁微怔,她看了好几次韩嘉,半天都没说出话来。

毕竟平时考试40来分的人,底子肯定很差,这些公式不知道也很正常。

看来这小子真的想上进了。

宋安雨觉得,只要韩嘉努力,应该能有进步,毕竟一个做饭这么好吃的人,肯定不笨。

“可我没什么时间……”

“时间挤挤就会有的,实在不行周末呗,说实在的,你就不想尝尝我的新品吗?”

“东坡肘子,吃不吃?”

宋安雨摇摇头:“太油了。”

“额……那羊肉汤面呢?蛋白质丰富,适合你们运动员。”

听到这话,宋安雨不自觉地舔了舔嘴唇。

自己真的对羊肉汤面没什么兴趣。

可韩嘉的厨艺实在有些厉害,不管肉夹馍还是红烧牛肉面,都让人一吃难忘,想必这个羊肉汤面,也会很好吃吧?

她的心里似乎有两个小人,一直在打架,最终,还是屈服于食欲了。

“好吧,成交。”

见宋安雨答应了,韩嘉露出灿烂的笑容。

“你今晚有空吗?有空的话我在家等你。”

闻言,宋安雨白皙的脸颊迅速浮上一层红晕。

这人说话要不要这么大声啊?让同

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