,地道!
多年前,他去珊溪出差时,就吃过正宗的西按牛肉串,想不到,韩嘉的牛肉串有过之而无不及。
首先,经炭火炙烤后,内部保留充沛肉汁,咬下瞬间汁水迸发,满口鲜香,每一口都是满满的肉汁,王大爷都差点没崩住说国粹了。
其次,牛肉串的肉质紧实却不失嫩滑,炭火锁住水分,每一口都能感受到肉质的细腻与丰腴。
而且炭火高温使牛肉表皮形成微焦的酥脆层,内里却保持柔嫩,外焦里嫩的对比感令人欲罢不能,牛板腱劲道弹牙、牛脆骨酥脆爽口,不同部位带来丰富体验,里脊肉串搭配白芝麻,香气与嫩滑并存。
“好吃,真特娘的好吃!”
肥肉满嘴流油,瘦肉细嫩可口,看着王大爷在那大快朵颐,如入无人之境,众人也都淡定不起来了。
李阿姨站在一边,十分纳闷,平时家里炖过不少次牛肉,可没有一次有眼前的牛肉串香。
她真不信邪了。
“小伙子,给我来10串牛肉串。”
看到李阿姨忍不住了,王大爷笑道“哟,大妹子坚持不住了?”
李阿姨瞥了王大爷一眼,根本没搭理他,拿起一串就吃了起来。