第72章072
“老板,能卖贵一点吗？"林杉杉不死心地追问道。听见这个请求，言初莘的眼里流露出迷惑的神情，排在林杉杉和陈嘉背后的其他食客们,也用看傻子一样的眼神望向他。“哪里来的瓜娃子哦……便宜的不好，还专门想贵点，这脑壳是不是有病哦……人群中，有食客忍不住用方言嘟哝了一句，虽然声音不大，但却还是被林杉杉听得一清二楚。
“行了行了，一边儿去。”陈嘉笑够了，也不准备让林杉杉继续丢脸下去，直接拿出手机扫码，“老板,两份蟹黄面，在这里吃。”言初莘点点头，取出一份碱水面,微微抖散后落入沸腾的大锅中。碱水面在翻滚的水中快速舒展开，随着筷子的拨动，软化却不粘连。时候一到，言初莘用长筷将碱水面从锅里捞起，面条带着滚烫的锅气落入碗中。
随着浓烈的香气，金红浓稠的蟹油，连带着着油润的蟹黄、丰腴的蟹膏、雪白的蟹肉，均匀地落在刚出锅的碱水面上。金红的浇头如同火山爆发后的熔岩一般,沿着面条的缝隙缓缓地流淌,包裹着面条，几乎快要满溢出来。葱花和香菜没有直接加在上面，而是提前分装好，连着蟹黄面一起给到。豪华版的蟹黄慢还会单独送一碗猪骨汤，散发着浓醇的香气。看着这一碗蟹黄面，陈嘉的眼神都快要发直了，林杉杉也忍不住咽了咽口水。
两个人各自带着一份蟹黄面在折叠桌旁坐下。陈嘉早就已经按捺不住，拿起筷子，简单拌了拌，就挑起一大筷子面条。面条带着浓稠的蟹油、大块的蟹黄、蟹膏和蟹肉，让人看着就忍不住食指大动。刚出锅的面条还很烫，但他已经完全顾不上了，直接张大嘴，“吡溜”声，将这一大筷子面条猛地吸入嘴里。
“唔一一！”
面条进入嘴里的瞬间，陈嘉的眼睛猛地瞪大了，下意识发出一声模糊的满足声音。
醇厚的蟹油几乎是渗透进了面条里，在咀嚼的时候，蟹油的香气就随着咀嚼的动作，在口腔里完整地扩散开。
蟹黄、蟹膏、蟹肉，一起混杂在浇头里，在口中瞬间爆开，将这股汹涌澎湃的蟹香推到了高潮，冲击着味蕾，带来一股直击灵魂的满足感。但是只要沉下心，仔细品尝就会发现，虽然同样在浇头中，但是蟹黄、蟹膏、蟹肉也各自有各自的滋味，以一种奇妙的配比混合在一起，并不会觉得油腻，反而只觉得鲜美。
他整个人仿佛被一股巨大的电流击中了一般，一时间竞然愣住了，只有腮帮子还在下意识地咀嚼着。
林杉杉的动作比陈嘉慢一步，陈嘉已经开始咀嚼了，他才刚刚打开筷子。瞧见陈嘉的表情变化，林杉杉忍不住发出一声"卧槽”：“有这么夸张吗？”陈嘉根本无暇回答，只在吃蟹黄面的空隙里，抽出左手对着林杉杉比了个大拇指。
只是一个动作，就已经充分表达了陈嘉对蟹黄面的看法。林杉杉看见陈嘉脸上流露出的满足感，也对眼前的蟹黄面多了几分期待，但是他还是先仔细拌匀了，才挑起一筷子面，仔细吹了吹，这才送入口中。第一口蟹黄面进入嘴里的瞬间，林杉杉握着筷子的手就这样停在了半空中。林杉杉小时候跟着外公外婆长大，外婆是老中医，特别讲究按照时令吃饭。基本上每年到了螃蟹上市的季节，他们都会去吃上一碗蟹黄面，这已经成了惯例。
随着他妈妈后面生意越做越大，林杉杉吃到的蟹黄面也越来越贵，餐厅里888一份的都是基础，上千的也不是没有。按照林杉杉自己的评价，他怎么着也算是"尝蟹黄面无数"了。可是眼前这一份蟹黄面还是惊艳到了他。
在滚烫的温度下，蟹油那极致的醇厚油润完全被烘托出来，在入口的一瞬间，就冲击着味蕾。
随着咀嚼，蟹黄颗粒被牙齿轻轻地碾碎，将蕴藏在其中的浓烈鲜甜充分地进发出来；蟹膏又是另一种滋味，粘糯缠绵，带着独特的胶质感，在舌尖直接就化开了；蟹肉则增添了几分清爽的口感，冲淡了蟹黄和蟹膏可能产生的油腻，将蟹黄面的滋味压得更加平和了。
一口面条下去，口腔中依然飘散着余韵，舌面上覆盖着一层温润油亮的薄膜，持续释放着令人愉悦的的鲜香。叫人忍不住想要立刻再吃下一口。明明是一碗蟹黄面，但是吃完第一口之后，闯入林杉杉脑海中的第一个评价居然是一一
中庸。
并不是贬义，反而是褒义。
他吃过很多蟹黄面，有些餐厅为了凸显蟹黄面的油润，会过分放大蟹黄和蟹油的存在感，导致吃了几口，就会觉得很油腻，很难在不喝任何饮料的情况下，一口气把一份蟹黄面吃完。
但是面前这一份蟹黄面，虽然带着油润的光泽，可是所有的调味、浇头的配比、浇头和面条的比例、碱水面的软硬程度，都突出一个"中庸”，或者说，“稳当”。
这些念头在林杉杉的脑海中闪过的时候，他手下和嘴里的动作依然不停，还在不停地埋头吃面。
等到他一抬头，才恍然发现，面前这一份蟹黄面，他居然没有搭配任何小吃或者饮料，就吃得干干净净，甚至连小吃摊送的猪骨汤都没有喝。他张开嘴，却忍不住打了个饱嗝儿。
“这也太好吃了……“林杉杉回想起这一份