哭自己的心酸难受。今个天有些暗，又降温了。
佟嫂阿良从铺子前到了后屋找蒋婶，说馆子里有些暗。“那就点上灯笼。"蒋芸拿了钥匙去库房拿蜡烛。确实是刮风，风不大，就是冷，吹的人脸都有些皱。九点多，铺子门开了，零星几个人先到馆子里坐下，捡了靠门口位置，本来是图光线好，只是风吹的人冷。
坐在那儿不动更冷了。
“不然往后头坐一坐？”
“成。”
两人便移到后面座位上。
佟嫂阿良来点灯笼，一边给客人倒茶水。客人熟练问：“汤老板做啥呢？”“今个可有没有新鲜菜？”
“有的，今个汤老板烧了羊杂汤。"佟嫂说。客人双眼一亮，“羊汤啊。"他突然才想起似得，汤老板这馆子前身就是卖羊汤的，听八兴坊住户说，汤家羊汤铸饦可香了。汤老板父亲熬得一手好羊汤。
“怎么是羊杂汤？"另一位有点嫌弃，他不爱吃羊杂，嫌有味，羊肉汤多好啊。
佟嫂说：“汤老板做的，您要不尝尝？天冷了，早上喝一碗羊杂汤热乎乎身子。”
“成吧。这个多少钱一碗？”
“十文钱一碗，里头有些土豆粉，不带饼，您要是要饼，烙了些现成的，一盘子五文。"佟嫂回话。
两位食客来得早，店里没啥人，又冷，一听价钱可真便宜，都爽快喊了来两碗一盘饼，再点了一荤一素俩菜。
佟嫂去后头传菜去了。
小咪揉了面，拌了油酥，汤显灵将羊杂汤煮好，开始做饼抹油酥，饼卷起来，拍扁，而后擀开，平底锅刷一层油，就这般烙，饼油不大，烙出来表面像蚊香一样一圈圈的金丝脆的掉渣。
“咪，葱花切一碗。"汤显灵烙了三张饼。天冷，饼吃热乎的最好吃了。
小咪应了声，赶紧去箩筐拿了洗干净的葱切了一碗葱花。大灶上一大锅羊杂汤已经飘出香味来，汤显灵进行最后一步，给每个碗底再放调料，胡椒粉、香油、自制吴茱萸粉，一大铁勺的羊杂汤先化开碗底调料，之后就是捞着羊杂，再来一勺汤。
上头撇葱花。
搞定。
汤显灵喊人来端饭送出去。
两碗羊杂汤、一盘子切成三角状的饼。
“咱们也吃吧。"汤显灵说。
小咪早都咽口水了，这会手脚麻利按照汤老板刚才调料那般，给铺子里大家做，这羊杂汤热乎乎的，不必端到堂屋吃，就在院子树下桌子上扒拉着吃。老板烙的饼酥酥脆脆的，空口吃香喷喷，要是用羊杂汤泡饼一一前头食客。
“哟，挺香的。"食客低头看自己面前的羊杂汤，上头飘着碧绿的葱花，一股股羊汤特有的香气拂面，他没忍住，吹了吹，端着碗喝了一口，顿时眼神都不一样了，“绝了！”
“汤老板父亲不愧是开羊汤的，汤老板学的这手羊汤绝了。”对面食客本来有点嫌是羊杂汤，此时听到同伴所说，便拿着勺子舀了一口，吹凉送入口中，顿时也不一般，这羊杂汤没有羊杂腥膻味，喝一口只有羊汤的鲜，葱花的霸道，还有胡椒吴茱萸的辛辣。口感丰富特别迷人。
“再试试饼。"友人相邀。
这饼吃起来脆的掉渣，一筷子挟着，略略浸泡一下羊杂汤，再送入口中一-“诶呦，这滋味真是舒坦。”
“冬日进补就得喝羊汤。”
“舒坦舒坦。”
外头寒风寒气，里头捧着热腾腾羊杂汤喝，没喝几口身上手上就暖起来，里头的羊杂各有各的质感，有的脆，有的柔软，有的有嚼头。好吃好喝。
主要是不贵，真真便宜。
隔壁就是朝食铺子，崔大宝朝食卖完了，他爹喊他喝羊杂汤，说：“老板烧了一锅，给咱俩留了，你先去喝，我来收拾。”本来拿了锅盔饼的食客闻言也是见怪不怪。整个八兴坊，论起护短疼儿子，谁能比得过崔父？！崔大宝：“爹，你去喝，都给我留了也不着急一时半会，我这儿忙完了就去。”
本来看父子热闹的食客突然反应过来。
“汤老板熬了羊杂汤？”
崔父：“对啊，很香，我闻着就热乎。”
“崔叔，您知道多钱一碗吗？"拿着锅盔的食客咽口水了，汤家饭馆菜贵，平时不舍得下馆子，但是秋冬日就得喝羊汤，提起来真是许久没喝了。崔父：“十文一碗。”
话音刚落，就看那熟客拿着锅盔就往隔壁饭馆去，不多时响亮的嗓门声：“佟嫂，来一碗羊杂汤，不要饼，我带了锅盔。”有一就有二，这熟客坐在门口桌子前，有人路过一看，好奇，这人怎么进了汤家饭馆？难不成是要宴客了？近前一问，得知汤老板做了羊杂汤，也不贵十文钱一碗，顿时拼个桌。
嫌饼贵的就去隔壁卢家买馒头。
一大早，刚开门，没一会铺子坐的满满当当。外坊的、本坊的都有，本坊的还多，羊汤没上来前就唏嘘，借物思人，夸老汤羊汤馎饦如何如何美味，老汤走了没成想还能河到羊汤。“不是说老汤法子保密，谁都没给教吗？"本坊人想起来了。有人接话：“对啊，我记得汤老板最早是靠烧猪肉打出名声的，要是老汤真留了秘方，汤老板何苦还要烧猪肉。”