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25.「紫苑寺纱世里」(2 / 2)

好像什么东西裂开的轻微声音,在厨房里噼啪作响。

紫苑寺纱世里正用烤网烤着东西。真澄四人像是学徒围观师傅一样,看着她麻利地将红豆馅夹进去,放在盘子上,递到了几人面前。

四份烤制的红豆馅糯米饼新鲜出炉,淡淡的焦茶色点缀在表面,散发着烘烤食物独有的香气。

“请尝尝吧,各位。”

“好诶!那我就不客气了。”麻美立刻露出满脸笑容,“啊呜……嗯……”

真澄几人也向刚出锅的糯米饼伸出了手——

——嘎吱,嘎吱。

焦皮被咬碎的咀嚼声。

咬下去之后,首先感受到的是糯米饼炽烫而酥脆的口感。点心的香气窜入鼻腔。

果然是新鲜出炉的点心才有的感觉。

唇舌升温后,又接触到红豆馅冰凉湿润的温度,同时甜腻的味道在口中漾开。

两种截然不同的温度和口感,营造出红豆糯米饼的绝妙味道,真澄吃得津津有味,真是了不得的点心。

“嗯,这个好厉害啊,太好吃了!”久远未来双眸发亮地咀嚼着糯米饼,把脸鼓得像塞了坚果的松鼠一样。

凛音也轻轻颔首后说:“不是很甜。”

对于不喜欢甜食的人来说,这应该是最高评价了。

看着四个人因手作点心而露出餍足的表情,紫苑寺纱世里略略地勾起唇畔。

“这道点心一定要趁热吃,才能品尝到最佳口感,和菓子屋的客人一般都是打包回去,所以很适合在咖啡店堂食。”

“劳您费心了。”凛音有礼貌把嘴里的食物咽下去后,才向她致谢。

“嗯,接下来让我教你们做法吧。”

“首先,我们来处理糯米粉,这是制作糯米饼的基础。加水的时候要一点一点加,注意控制湿度。”她边说边用手指轻轻揉搓糯米粉的混合物,手势优雅而自然。

“aor前辈,这个湿度有什么特别的诀窍吗?”

紫苑寺纱世里笑了笑,“诀窍就是感觉。湿了不行,太干也不行,像这样——”她将调好的面团递到麻美手里,“捏起来软却不粘手。”

接着是红豆馅,虽然红豆馅是买来的,但紫苑寺纱世里还是指导她们,如何让味道更浓郁。

“在蒸的时候加入一点盐。”她说:“不要太多,盐会把甜味提升出来,但又不能喧宾夺主。”

凛音和麻美在那边学习制作点心的同时,真澄也没闲着,问了几人的口味后,操作咖啡机做了四人份的咖啡,先把其中一杯,递给正在客桌前温书的久远未来。

她接过咖啡轻声细语说了句“谢谢”,厚厚的笔记本在她手里轻轻摇晃,萤光色的单词卡微微震颤。

走进厨房,就看到料理台上已经摆满了复数份的几种日式点心,因为紫苑寺纱世里会在烤焦搞砸前出手,所以都是可以吃的程度,预计会成为接下来一周的点心。

麻美正在那里尝试做饼皮。她一边揉面,一边不时看向紫苑寺纱世里,试图从她的动作中找到灵感。

认真的模样与平时的轻佻形象有很强的反差,真澄想了想,走近后在她身边说:“哦呀,濑野,这种表情倒是少见。”

这句话单纯是为了打趣。麻美听后微微一愣,继而勾起唇角说道:

“嗯,因为不擅长,所以需要更加专注。”

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