很懂事。”江清澜赞许似的点点头：“我知你是个能干的。”张月娘有点儿不好意思，把钱袋子倒出来，清清楚楚地交代：“这是这几日的进账，一共一百二十一两五钱。”
江清澜吓了一跳，拿起个银元宝：“这是吃的什么，这么大手笔？“往常这小饭馆儿进账，一日不过二十来两，怎的突然有这么多？张月娘眼神有点儿闪烁：“娘子走那日，有一个华服郎君来，我听别人叫他，好像姓朱。”
“他来，便说要见店主，听我解释，才罢了。这两日，他也是一大早就来，好像必须要见着你才行。这个银元宝，便是那个郎君给的。”江清澜细细思量，着实没找到一个姓朱的郎君，便不去管他了。她把银子分成三拨，刨一部分过去：“这些银子是你赚的。你、我、蕙娘，一人一份儿。”
张月娘诧异得很，一双杏眼瞪得圆圆的：“我的？”“正是。"江清澜笑道，“你不必推辞，你和蕙姐姐，都是帮了我大忙的。咱们三人各有所长，以后生意还得继续下去，赚的钱也这样分。”张月娘捧了一堆银子回去，又是高兴，又是忐忑的，半天也睡不着觉。把那锭五十两的银子握在手里，她发了好半天呆。这一马车的大白菜、萝卜和鸭蛋到了杏花饭馆，江清澜最先安排的是白菜。无他，只因为她馋酸菜五花肉炖粉条。
天冷起来了，在糊了窗花的窗户下，烤着小火，吃上东北菜，便是她的人生理想。
这东北酸菜，早些腌上，就能早些吃！
这天中午，忙过了午市，只留了张月娘在前屋做饮子，其他的几个人一一江清澜、王蕙娘、团团、放假的虎子齐齐上阵。虎子早从市场上买了几口大缸，洗干净让太阳暴晒过了，搬到了他们的库房里。
团团力气小，便帮着扒拉白菜叶子。
一一把外边绿色的、沾了泥的、有虫眼儿的叶子全扒掉不要，只留下中间的、裹得紧紧的那一圈儿。
王蕙娘与江清澜两个人切白菜帮子。一刀一个，脆蹦蹦的，竞还很解压。比起四川泡菜又是加酒，又是加辣椒、花椒的，东北酸菜的腌制实在简单。这些准备工作做完后，只需要把白菜紧紧码在缸子里，一层白菜一层盐，最后按压紧实即可。
虎子早准备好了大石头，随着一口缸一口缸咚咚咚的巨响，东北酸菜们的腌制就结束了。
相比东北酸菜，萝卜干儿的制作过程，略繁琐一些。要先洗萝卜、再切，然后用重物压制杀水，再有是用盐、茱萸粉、川椒粉等混合而成的调料进行抓拌。
最后一步，就是架起大圆簸箕，将萝卜干们平摊在其中，进行暴晒。好在他们人多，不过花了三个下午的时间，一个个脆生生的胖萝卜就变了样儿。
一一细细的长条儿沾满了红红黑黑的粉，摊在了又大又圆的簸箕里。团团嘴馋，在后院玩儿的时候，不管有事无事，总要去圆簸箕那边转一圈。等到她回来时，嘴巴里就多了些吃食。
偷吃到第三天时，她的腮肉上已经长了好大两个红疮。横竖她也吃腻了，又想了新的玩法儿。
前几天，虎子把扒拉下来的白菜叶子、萝卜须归拢起来，装满了几个簸箕里，用作鸡食。
团团又开始犯贱了，身子站在篱笆外，手里却拿着叶子，去逗弄那几只大公鸡。
人家来吃，她又走远一步，把公鸡气得红冠子高高竖起。到了最后，往往是这样：她白着脸，被飞出篱笆的大公鸡追着满院子撵。一直默不作声、冷眼旁观的虎子，笑得打跌。这天，他们两个玩过了火。
团团被两只大公鸡合力包抄，一只啄她屁.股，一只啄她小腿。真被啄痛了，她哇哇大哭起来。
王蕙娘从屋里出来，举着个大扫把，轻松把大公鸡邀回了篱笆里。又吼了虎子一顿，让他去井边挑水。
江清澜批评团团，小姑娘还獗着嘴，很是不服气的样子。她待要再讲道理，只听眶哪一声，像是前边什么东西摔碎了。她忙净了手，连攀膊与围裙也来不及摘，快步来到外厅。只见两个锦衣公子立在屋中，一位脸上带着笑，一位凝视着张月娘。而后者，正蹲在地上，收拾着地上摔碎的琉璃盏。带笑的郎君见她过来，叉手行了个礼：
“这位便是江娘子吧？我们一时走快了，与这位女娘起了冲撞，实在抱歉。这琉璃盏的钱，待会儿一并与饭钱结。”这人怪有礼貌的，江清澜也不去计较，笑道：“无事无事，碎碎平安！二位郎君瞧着眼生，是头次来？”
那带笑的青年郎君道：“我们可是久仰大名。”江清澜以为是他们“仰"的，是杏花饭馆的名，不疑有他。请人入座后，她介绍了鱼头豆腐煲、芝麻菠菜、松茸火腿焖饭、银耳梨汤等几个菜。
朱明打量她良久，忽道：
“江娘子，我们两个是流光的朋友。前几天，他忽然不见了，太子殿下找他不着，生了好大的气。你知道他去哪儿了吗？”他油头粉面的，脸上坏笑连连，眼睛却闪闪发亮，看起来很是轻佻。江清澜心头泛起嫌恶，脸上还维持着笑意：“郎君说笑了，你们都不知，我哪里会知道。"看他们的眼神也冷淡起来。她又想起从松林村回来的路上，谢临川欺负薛齐的事，直在心里把他骂了个狗血淋头。