肴的味道，和使用杨涛的调料调制出来的味道还是有差别的。
别看云宝宽使用了杨涛的调料，做的菜味道已经堪比其他饭庄的掌勺大师傅。
更别说伍裕盛使用杨涛的调料做出来的更是直逼杨涛本人。
可是他们做出来的菜，味道好是肯定的，可是和杨涛亲手做的比起来，还是有所差别。
一个是那种美味只在表面，另一个是整道菜从内到外，全都充斥美味。
这一点差别，最初没人发现。
但是在有一次，来了一个不太能吃辣的南粤人，他觉得菜太辣了，就用开水涮着吃。
结果涮过之后的菜，味道变得差了不少。
这才暴露出来使用调料和杨涛本人制作的菜肴之间的差别。
“伙计，给我倒杯水来！”梅大家吩咐跑堂伙计。
“好的，梅大家，马上就来！”伙计听了之后，就给梅大家倒了一杯白开水。
梅大家在白开水送过来之后，夹起一块水煮肉片，放进开水里涮了涮。
然后把肉片放进嘴里，结果这涮过开水的肉片，除了少了些许辣味和清淡了很多之外。
其他的美味感受依旧丝毫不减，这让梅大家彻底确定：杨涛师傅回峨眉酒家上班了。