苏河此刻真的很庆幸自己还懂这些土法子。
他继续用中小火翻炒,彻底去除盐里的水分。
时间已近申时末,也就是下午五点,苏河把锅端离灶火,用铲子将洁白的盐盛入瓷碗,放到石桌上。“诸位请看,这就是干净的盐。”
马皇后看着洁白如雪的盐,下意识地喉咙微动。
她沾了点盐末放入口中品尝。
瞬间,一股纯粹的咸味在舌尖化开,带来前所未有的味觉享受。
她忽然觉得,以前吃的食物在这种盐面前都黯然失色。
朱标和朱棣也相继尝了尝。
“这盐的味道……好纯粹啊!”朱棣惊叹道。
为了对比,他跑到苏河磨粗盐的地方,沾了点没处理的粗盐放入口中,立刻吐了出来:
“呸呸呸!我们以前吃的就是这种盐?不可能!”
新盐仿佛为他打开了新世界的大门。
此刻,朱棣对苏河的印象悄然改变:
“这家伙,到底会多少东西?之前以为他只是嘴皮子厉害,现在看来,这些“奇技’也真有用处!”石桌旁,马皇后放下手,吩咐道:
“玉儿,你拿些这盐去御膳房,让厨子炒两个菜试试。”
玉儿上前行礼,端起一碗盐就要走。
“等等!”苏河提醒,“这盐提纯后,咸度比粗盐高很多。让厨子炒菜时,少放一点点就行。”盐的味道纯粹了,咸味也更集中。
“就按苏河说的交代,去吧玉儿。”马皇后吩咐道。
玉儿离开后,众人便在木屋旁等待。
趁这空隙,马皇后向朱标转述了朱元璋对他的期望。
得知父皇竞然欣赏自己果断强硬的姿态,朱标一时有些无措。
他这才回想起来,之前跟朱元璋谈论宗亲赡养问题时,自己那急切冲动的语气,确实和平时温顺谦和的形象判若两人。
“母后,儿臣那时说话是急了点,绝没有顶撞父皇的意思啊!”朱标连忙向母亲解释。
看着他这副谦卑模样,马皇后心中略感不快,正想劝导,一旁的苏河忍不住插话了:
“我说太子殿下,你还是没明白皇上的心意。娘娘不是说了吗?皇上就喜欢你敢于坚持己见那股劲儿。说白了,就是不希望你太过谦和顺从。毕竞将来要当皇帝的人,自古以来的明君,特别是开国和治世之君,哪个不是杀伐果断?”
马皇后对苏河这番话深表赞同:“标儿,苏河说得对,你不必过分谦虚。”
朱标神情动容,对着苏河和马皇后分别行礼:
“苏兄,多谢指点迷津。”
“母后,儿臣往后知道该怎么做了,定不负父皇期望。”
看着朱标醒悟,马皇后由衷地感到欣慰。
与此同时,御膳房也开始忙碌。
冰儿带着碱水先到,厨子已按吩咐做出了试验的烙饼和馒头。
玉儿带着新盐赶到时,因为还没到准备御膳的时辰,厨子们都不在。
玉儿便自己动手,她虽是侍女,厨艺也还过得去,很快炒好了两个菜。
烙饼和馒头做得多了些,她俩只带走需要的部分,剩下的就留在蒸笼和灶台边,随后各自端着成果返回。
玉儿和冰儿行动迅速。
直到进入后宫范围,两人才低声交谈起来。
“玉姐姐,苏公子做出来的东西真神奇!”冰儿兴奋地说,“刚才在御膳房,我尝了加碱水的烧饼和馒头,味道完全不一样!不仅没有酸味,越嚼越甜,可好吃了!”
按照宫规,御膳在呈给皇上和皇后前,需经厨子和传菜侍女试尝,并有专门的女官负责检验。玉儿深有同感:“谁说不是呢!你走后,苏公子用铁锅做出了细白如雪的盐。我炒菜时加了一点,那味道和咱们以前吃的完全不同。难怪皇后娘娘如此看重他,苏公子真有大学问!”
说话间,两人已回到菜园子,将食物端上石桌。
“好香的味道,似乎和平日不同。”站在朱标身边的朱棣小声说,“大哥,这个苏河,确实有点本事。”
朱标笑道:“你现在才知道?等着吧,将来苏兄定会带来更多惊喜。”
随着侍女揭开盖子,馒头、烧饼和几道菜肴的香气扑面而出。
其中一盘是玉儿用御膳房现成的半只鹿肉割下一斤,配上素菜炒制而成。
看着色香俱全的食物,众人食欲大动。
尤其是苏河。
他来到这个世界,已连续吃了两餐粗盐调味的食物,此刻见到细盐烹制的美食,恨不得立刻动筷。“娘娘,这肉看着不似猪肉,不如让我先替您尝尝?”他盯着鹿肉提议。
马皇后看着众人模样,也不拘礼:“行了,都别愣着,动筷吧。”
一声令下,朱棣和朱标也不顾形象,夹起鹿肉放入口中。
随着咀嚼,纯粹的咸香瞬间充盈口腔。
“这……这是鹿肉?为何与我平日吃的大不相同?又香又咸甜!”
朱标瞪大眼睛,难以置信。
他终于明白苏河为何嫌弃粗盐。
这细盐调味的鹿肉,只留鲜咸本味,毫无苦涩。
一口下去,他甚至