暗账还好，明账错的有点儿多。
一家人核算半天，才反应过来，四月底的税还没交。
一个月收三次税，四月只收了两回。
沈清棠也有点纳闷，按着愣头青的性格，他应该会在四月底就来。
这位可不是会延期的主。
沈清棠把税银单独拿出来放在一边儿，又计算了一遍月收入、月支出。
不管果蔬铺子还是糖水铺子，整个四月都是低开高走。
果蔬铺子四月初开始，生意就有些惨淡。
二楼生意虽好，但因为无座，新增很少，大都是老会员消费预存的银两。
四月上旬果蔬铺子基本没赚钱，但是自从添加了卤味、凉菜开始，生意又渐渐好起来。
除去原本的会员，住在附近的人家时不时也会来买点卤味、凉拌菜之类的打打牙祭。
甚至原本清零的新会员又开始多了起来。
这个月新增六个生铁会员，五个青铜会员，还有三个白银会员，会员总收入是六十一两银子。
四月果蔬盈利不多只有九千七百文。
但是凉菜和卤味总共盈利两万六千三百二十文。
付完郑老伯、沈屿之、李素问、季十七等人的工钱，不算会员收入的话只剩一千零二十文。
没办法，大棚和果蔬铺子一体，目前还是投入阶段。
那么多人开荒种地，付出了心血，不能因为种下的种子还没结果就不给人家发工钱。
好在，再加上会员的六十一两银子，也还能看。
另外还有提前准备好的税银十五两三钱银子，还没交出去，已经记在了支出里。
糖水铺子比果蔬铺子好些。
自从办了答谢宴之后，以及开展外卖以来，会员又开始增加。
不到十天，新增生铁会员七人，青铜会员五人，白银会员六人。
生铁会员只是初级入会，日常买甜点饮品都是现支现付。
所以有零散收入。
零散、外卖等加起来，减去答谢宴开支以及外卖团队的开支和沈清棠、崔晓云、王如意的工钱还剩余十四两三钱。
外卖团队的开支包括小乞儿们参加培训给的工钱、洗澡钱、购置工装钱、买哨钱等等相关花费。
和答谢宴上的服务员一样，外卖员也代表了店铺形象，沈清棠自然不能让他们脏兮兮的去跑外卖。
干脆出钱给他们置办统一的服装，权当给店里打广告。
当然，为了防止送外卖的小乞儿们不爱惜衣服，沈清棠告诉他们，服装钱他们需要出一半，慢慢从跑单收入里扣除。
若是脏了坏了，还得换新才能继续跑外卖。
一次性发两套，替换着穿。
不过这个月买铺子花了二百九十八两，总收入算是负的。
暂不上交公中。
同样，糖水铺子也还有一笔十八两六钱的税银搁置在一旁。
李素问等沈清棠算完账，才开口“虽说，这个月两个铺子都没往公中交钱。但是，咱们例银该怎么发还怎么发。
这个月一人一两银子。果果和糖糖总共一两银子。过几天，再给大家发过夏的钱。”
夏季炎热，大家都是干这么苦的活，难免需要点冰，开支比其他月份高，会补贴一份过夏钱。
这是在京城时沈家的惯例，李素问觉得大家都这么辛苦，多发点儿过夏钱没什么。
照例，季宴时也有一两例银。
每次发钱，大家总是开心的。
沈清棠收起好自己的例银，又单独弄了个账本。
从五月开始，外卖要单独记账。
建好账本，她下楼叫了个乞儿让他们把亮子叫过来。
亮子来的很快，沈清棠把他们这段时间跑外卖的银子结算给他。
说好了，每日核对，一月结算两次。
不压钱不行，不利于沈清棠管理和建立奖惩制度。
亮子头一次收到这么多银子，眼眶激动的发红，连连朝沈清棠作揖，说他们一定会好好干。
沈清棠把这些天出的问题跟亮子谈了谈，又着重鼓励了几句，夸他们学习快、速度快、有礼貌等等。
小孩子嘛？犯了错得说，做的好要夸，想让他们好好干活还得使劲夸。
亮子信心十足地拍着胸膛，跟沈清棠保证，“沈掌柜，你放心，我们一定好好干。”
沈清棠照例给他带了一部分甜点，让他带回去分一分。
她不是做慈善的，给的不算多，大概也就是她庙里见过的人数，每一个人能尝一口的量。
亮子走到门口又转回来，犹豫着开口“北川现在根本不缺乞丐和流民。你为什么找我们而不是找那些大人？
他们体力比我们好，送餐肯定更快。”
“大概因为，我才当了娘亲更愿意跟孩子打交道？”沈清棠特别温柔的给了一个相对敷衍的理由。
沈清棠找小乞儿送外卖，自然是有她的考量。
人性是特别经不起考验的。
尤其是成年人，有时候她出手相助得来的不是感恩而是贪念。
再来，成年人不如孩子单纯好管理。
最后