第二十三章 惠灵顿牛排(1 / 2)

【成功抓捕普通罪犯(罪恶值<50)奖励提升至:100功德点/人。】

【成功抓捕高等罪犯(罪恶值≥50)奖励提升至:200功德点/人。】

【叮!本周‘工资’发放:50000元已转入宿主绑定银行卡。】

【叮!满勤特别奖励:1000功德点已发放!】

【当前功德点:1680点。】

【叮!检测到宿主功德点充足且表现优异,摊车自动升级程序启动!】

【升级完成!当前摊车:四轮中型多功能美食房车(基础版)!】

一连串的提示音把苏小暖砸得有点懵。

她猛地从沙发上坐起来,跑到窗边向下望去。

楼下,她那辆朴实无华的三轮车已经消失不见,取而代之的是一辆线条流畅、造型时尚的银白色中型房车!

大小类似于大型SUV,但更显方正一些,车身上还有着简约的【小暖美食】字样和LOO,一个可爱的煎锅图案。

她迫不及待地跑下楼,拿出系统自动更新的钥匙打开车门。

车内空间利用到了极致!

驾驶室后面是紧凑但功能齐全的厨房区:不锈钢操作台、嵌入式电磁炉、小型高效吸油烟机、多功能烤箱、超大容量的冷藏和冷冻柜、净水系统、以及各种智能厨具一应俱全。

甚至还有一个折叠的小型就餐区和储物柜。

整体的设计科技感十足,又非常实用。

“卧槽……”苏小暖忍不住再次爆了粗口,这里摸摸那里看看,爱不释手。

这简直是所有摆摊人的梦想座驾!

【提示:车辆能源采用高效混合动力,续航持久。厨具设备需消耗宿主功德点或电能。车辆不具备住宿功能,请宿主勿在车内过夜。】系统适时地补充说明。

不能过夜也没关系!这已经超级棒了!

苏小暖兴奋地差点在车里跳起来。

这一周的辛苦和惊险瞬间觉得值了!

大手一挥,决定今晚不做家常菜了,必须整点硬菜犒劳自己!

“系统,打开食材商城!我要最顶级的菲力牛排、帕尔玛火腿、新鲜的黑松露、鹅肝、蘑菇……还有酥皮!”她决定做一道复杂又奢华的美食——惠灵顿牛排!

菲力牛排是系统出品的澳洲M9+级别的和牛菲力,长长的一条,中心温度恰到好处,呈现出完美的深红色,大理石般的脂肪花纹均匀分布,如同艺术品,表面微微风干,便于后续操作。

意大利原产的帕尔玛火腿,薄如纸片,颜色粉红,咸香浓郁。

新鲜的黑皮鸡枞菌和褐菇,肉质厚实,香气霸道。

法国露杰鹅肝,冷藏状态下依然能看出其细腻粉嫩的质地,脂肪含量极高,口感丰腴。

法式经典第戎芥末酱,带有颗粒感,酸爽解腻。

系统提供的现成千层酥皮,黄油含量高,层次分明,冷冻状态下硬挺。

鸡蛋取蛋黄,用来刷酥皮上色。

黑松露只是小小一片,用于最后点缀,那独特的、无法仿制的香气是点睛之笔。

食材准备好后,苏小暖开始制作。

先处理牛排,用厨房纸将菲力牛排表面的血水彻底吸干。

撒上现磨的黑胡椒和海盐调味。

平底锅烧到高温冒烟,倒入少量橄榄油,将牛排迅速下锅,每一面都煎约30-45秒,直到表面形成漂亮的深棕色焦化层,俗称美拉德反应,锁住肉汁的同时增添风味。

取出后,趁热在牛排表面均匀刷上一层第戎芥末酱,然后放置一旁冷却。

接着制作蘑菇泥。

将各种蘑菇非常细致地切碎,几乎成泥状。

锅中融化一小块黄油,倒入蘑菇碎,中火翻炒,直到蘑菇中的水分完全蒸发,变成浓稠的、深褐色的蘑菇泥。

这个过程需要耐心,期间加入少许盐和黑胡椒调味,炒好后盛出放凉。

然后在操作台上铺上一层保鲜膜。

将帕尔玛火腿片一片叠一片地铺成一个足够包裹住牛排的长方形。

紧接着把完全冷却的蘑菇泥均匀地涂抹在火腿片上,在蘑菇泥中央放上煎好刷了芥末酱的牛排,以及几片切好的鹅肝,鹅肝看个人喜好放与不放。

随后利用保鲜膜,小心地将火腿片和蘑菇泥紧紧包裹住牛排,卷成一个扎实的圆筒形,拧紧两端的保鲜膜,放入冰箱冷藏至少30分钟,让形状固定。

将酥皮从冰箱取出,稍稍回温,但不能太软。

在操作台上撒少许干粉,将酥皮擀成足够包裹牛排卷的大小和厚度。

取出定型的牛排卷,撕掉保鲜膜,放在酥皮中央。

用酥皮将牛排卷完全包裹起来,收口处捏紧,并刷上蛋液粘合,将收口朝下放置。

可以用多余的酥皮切出条纹或叶子形状装饰表面,再次刷上一层均匀的蛋黄液,这样烤出来颜色更金黄。

然后用刀背在酥皮表面轻轻划出菱格纹,注意别划透。

放入冰箱再冷藏15分钟,同时预热烤箱至200°C。

将冷藏好的惠灵顿牛排放入预热好的烤箱中层,烘烤25-35分钟,

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