“菠菜，豆芽和冲菜可以先焯出来放着，冬天不怕放。”
“猪血留四分之一给我就行，一半拿去做血豆腐，剩下的四分之一用酸菜炒。”
“炖菜可以开始做了，把料都配出来，莲藕配猪尾，青萝卜配通脊，大棒骨配白萝卜，芸豆配猪蹄。”“五花肉都过油炸，然后切片，商芝菜，盐菜，米粉，豆豉四种料都备好，一起上锅蒸。”李启文将比较简单的蒸菜和凉菜交给了帮厨们去做，他自己的任务则是炒菜。
庖汤会要供应几百号人吃饭，自然不可能像饭馆一样，用小锅来做炒菜。
那样第一桌吃饱走了，最后一桌都轮不上。
帮厨已经架好了大炒锅，往炉膛里添着煤块。
庖汤和蒸菜都需要一定的时间，等煤块烧透，到火力最旺的时候，庖汤和蒸菜也就都做好了。村委会的会议厅里，会议桌被两张并在一起，摆成了一张张的餐桌。
乡邻们坐在桌上，嗑着瓜子，喝着热茶，聊着昨天社火的精彩，聊着子女的学习，聊着老人的身体，也聊着开春的生计。
正说话间，一辆黑色帕萨特就开进了村，来到了村委会门口。
看到车进来，原本还坐在桌边褊闲传的村长顿时蹦了起来，一溜烟跑去了车旁。
车门打开，郭镇长从副驾驶上下来，打开了后座车门，许县长就从后座下来了。
“镇长，县长，你俩咋来了？”
村长快步迎到了近前。
许县长笑着看向热闹的院里，笑着解释：“我们也来沾沾你们庄的喜气，不知道方不方便？”“方便呀！快请！上座！”
村长热情的引着他们，向着会议厅走去。
但许县长却没往那去，而是来到了灶台旁，直奔忙碌的李启文。
李启文正在备菜，没发现他。
他也没叫李启文，而是先扫了一圈案板上备好的菜，才啧啧赞叹：“文武双全，还能上得厅堂下得厨房，跟你一比，我们简直都和残废差不多。”
李启文察觉到了身后有人过来，但周围的人太多了，走来走去，他也没在意。
听到许县长的声音后，他才发现，身后是许县长过来了。
“许县长，你咋来了？”
李启文有些意外。
刚过完年，办过社火，县里应该是正忙的时候。
许县长怎么会跑来村里？
“我是来蹭饭的。”
许县长开着玩笑：“这头肥猪，也是我亲眼看着挑出来的，吃肉的时候，也得让我尝一块吧？”“行，给你尝块大的。”
李启文笑了笑，就指了指头桌：“那你坐着等吧！菜一会儿就好了。”
许县长还想说些什么，但有帮厨把备好的菜给李启文端了过来。
见他正忙，许县长就没再开口，只是笑着说了句“那你忙”，就和村长来到头桌坐下了。
他的出现，让现场村民们都不由得频频侧目，眼神好奇。
很多人看多了电视剧，总觉得县长只是个芝麻绿豆大小的官。
可实际上，县长却是正儿八经的地方一把手，是有着实权的父母官。
不过对于老百姓而言，再大的官也都得为人民服务。
因此，不少人都凑上前来，给许县长反映起了情况。
有人表示去县里看病难，合作医疗保险费也太贵。
有人抱怨村里的孩子去县里上学太麻烦，只能走读，但回趟家，光是来回坐车就得花两个半天的时间，只能回家睡一觉，就得回学校。
也有人反映村里生活不方便，种地挣钱也少，希望县长能想想办法。
还有人觉得县城房价太高，想去县里买房又买不起，银行还不给办贷款。
许县长坐下身后，连一口水都没顾得上喝，就被这些五花八门的问题包围了。
不过他并没有任何不满，而是认真的听着村民们的反映，还用手机备忘录记着，不时询问一些细节。他也不是随便乱问，而是每个问题都一针见血，都能问到最关键的问题。
就这么和村民们聊着，一直等到开始上菜，周围的人才被村长劝回去。
“县长，镇长，先吃菜。”
村长热情招呼着。
先端上桌的是八道凉菜，分别是【凉拌猪耳朵】、【干炸花生米】、【凉拌猪头肉】、【干炸土豆片】、【腊香肠】、【手撕腊肉】、【凉拌菠菜豆芽】、【凉拌冲菜】。
许县长每道菜都尝了一口，细细品味。
“这些菜都是李启文做的吗？”
他向负责端菜的村民询问。
“是帮厨女子们配好的料，李启文调的味道。”
“哦，这样啊！”
许县长由衷赞叹：“这味道真好，每一道菜都好吃。”
“粗茶淡饭，能合你胃口就行。”
村长笑呵呵的客气着。
但许县长却笑着打趣：“怎么是粗茶淡饭呢？七百斤的肥猪，这猪头肉又糯又香，外面可吃不到这么好吃的肉。”
“还是县长慧眼识珠。”
村长帮他添着茶水，笑呵呵的附和：“能发现李启文这个人才，也是县长有火眼金睛啊！”说话