“ordorame的保鲜膜组装法！”
不管韩嘉的预处理牛排，还是铺层，都是确保包裹紧实、定型完美。
随后，他把棉线去掉，在牛肉上放上鹅肝，随后用马克笔在保鲜膜上标记上下，最终卷起来，放到冰箱里冷藏定型。
接着，韩嘉打了一颗鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，蛋黄打散备用。
他又在保鲜膜上放上一层酥皮，把蛋黄刷在酥皮上，再盖上一层酥皮，用擀面杖擀一下，让两层皮结合得更紧，随后拿出定型好的半成品，放在酥皮上，用同样的方式卷起来，又标记了一下底部。
卷好后，韩嘉把惠灵顿放回了冰箱定型，等待时间至少需要一个小时，看着案板上上好的鲜红牛里脊，他打算趁这段时间，做一道家常菜——黑椒牛柳。
他先把牛里脊厚切，再切成手指粗细的牛柳，加上黑胡椒、生抽、料酒和淀粉后，抓匀腌制。
接着，他开始准备蔬菜条。
调好黑胡椒汁后，韩嘉往锅里多放了些油，快速翻炒起牛柳来。
牛柳的香味被锅气激发后，马上飘出了浓郁鲜香的香气。
不少看客都眼前一亮。
“好香啊……”
“好好闻！”
“这小伙子不是做牛排吗？怎么做起中式菜了？”