黎安安懵了一下才反应过来,“奥奥奥,好,谢谢大娘。”莫怪莫怪,她一时还真没反应过来,上下两辈子她也是第一次干这事儿啊。不过还真得去,必须去。
哎一一
逝者已矣,生者如斯。
中元节上午。
黎安安带着一包黄纸去到了“她"爹娘和叔叔那,一家人整整齐齐聚在一起。地狱笑话。
路上也遇到了不少人,大家点头示意一下就朝着各自的方向走了。心照不宣,封建迷信,但是不要张扬。
到了地方,黎安安先把周围的草拔了,又添了几杯土。然后就坐在一边不知道干啥了,也不知道说啥。过了好一阵子才从一种放空的状态里走出来。叹了口气,一边烧纸钱一边开始轻声地碎碎念。“希望你们在那边都可以好好的。也不一定,或许也已经又开始新的一段人生了?那也挺好。”
“我一一也挺好的,你们应该已经见到她了?我也不知道怎么回事,也许一一这是我的上辈子?那我上下两辈子好像都没什么父母缘。”最后几句话轻得几不可闻。
“我会好好活下去的,带着她的那份儿。以后有孩子了要不姓黎,用不用?你们有这个执念没?”
等了一会儿,连个给提示的微风都没有。
“行,那就顺其自然。生不生还不一定呢。”“对了,你们在那头说说二叔,亲侄女都防着啊?我刚来的时候都穷成啥样儿了,除了一点应急的就没什么钱了,挖地三尺也没找到咱家的存款,也不知道他藏哪儿了。你们看,现在也不知道便宜谁了。”“刚来那阵儿我是天天吃野菜啊,吃得脸都绿了,不过你们也别担心,我多聪明啊,后来给自己找了个好活儿。反正生活得挺好的。”“也谢谢她给我再活一次的机会。”
都烧完了,又等了一会儿,用土掩盖上剩余的一点灰烬。黎安安看着眼前的墓碑,很奇怪,竞然没有感觉很怕,她以为她会很怕,但是没有。
好像是知道他们不会伤害她似的。
很笃定。
黎安安微微笑了一下,“下次再来看你们。”下山的时候黎安安心里很放松。
逝者已归,珍惜当下吧。
走到山下路过小李村的时候黎安安还去换了一只鸭子。鸭,通“压”,中元节一直都有吃鸭子的习俗。其一,寓意镇邪,人们希望通过吃鸭来祈求平安,免游魂惊扰。其二,就是农历七月正是鸭子肥美的季节。夏末秋初,鸭子经过一春夏河里小鱼小虾以及各种水生植物的喂养,日渐肥嫩。
散养的鸭子,活动量更大,鸡肉紧实且脂肪分布均匀,正是好吃的时候。黎安安挑了一只中不溜的母鸭,回家。
到家之后,黎安安就觉得不对,袁小四这个猴孩子咋一直看她脸色呢。琢磨了一下才反应过来。
叹了口气,笑着说:“你可别看我了,我没事儿,时间也不短了,啥情绪都淡了。过好现在的日子比啥都强。”
袁小四听了连连点头,“你说得对!"只要不伤心,你说啥都对。“今天吃鸭子啊?”
“嗯,中元节就是要吃鸭子的啊,这不是习俗嘛。”袁小四挠了挠脑袋,“有这个习俗吗?你们这儿的?”还真是,这是南方的习俗,北方的话今天好像是吃啥都行,就按普通的一天过。
“我听南方的朋友说的,正好,小李村的鸭子也好吃。不是你说的嘛,我再吃,小李村的鸡就让我吃没了。这回咱改改,吃别的。”袁小四听着听着,最后皱了下眉,像下了多大的决心似的,“行,就吃鸭子吧。”
这孩子,表情咋怪怪的。
算了,不管他,收拾鸭子。
一只鸭子的鸭毛也没啥太大用,黎安安也没留,直接扔到园子里专门的地方留着堆肥了。
不过现在鸭绒鹅绒的衣服出来了没啊?没有的话,华北这边冬天难不难过啊?
要是太冷的话,她需不需要把羽绒服苏出来啊?黎安安心里碎碎念着,不妨碍手里收拾鸭子。鸭子是好吃的,但是也得看怎么做。
现在的人做鸭子步骤一般很简单,就是酱油、盐、味精、八角、姜等一些简单的调料。
这些东西用来处理鸡肉是足够了,但是做鸭子的话,就有点不足了,水禽一般都比较腥。
按照这个做法做出来的鸭肉腥味重,干柴,味道着实一般。这也是很多人不喜欢吃鸭子的原因。
但是鸭肉做好了真的很好吃。
就不说鼎鼎大名的北京烤鸭了,南京的盐水鸭也很好吃,就是今天做有点来不及了。
广东的烧鸭,外皮红亮,配着酸梅酱那叫一个好吃。啤酒鸭也不错,完美融合了酒香和肉香,鸭肉鲜嫩,香辣入味。不过鉴于场地和时间以及其它因素的限制,黎安安决定今天做一回闽南特色一一姜母鸭。
姜母鸭并不是一定用母鸭来做,它的正确读法是姜母、鸭。在闽南,姜母是老姜的意思,因为这道菜要用到大量的老姜,因此而得名。不过比较正宗的做法确实是用母鸭,因为母鸭肉质相对来讲比较细嫩,久炖不易柴,适合姜母鸭这种长时间焖煮的做法。而公鸭肉质就比较紧实了,脂肪少,口感硬。收拾干净的鸭子放在一边。
拿来一